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Você já ouviu o ditado “Menos é mais?” Bem, o ditado também se aplica à comida. Neste caso, grelhar. Você não precisa de muito para produzir uma refeição deliciosa e satisfatória recém saída da grelha – às vezes basta alguns temperos e a maneira correta de cozinhar e você terá um prato de dar água na boca!
Experimente estas deliciosas receitas grelhadas com 5 ingredientes em seu próximo churrasco no quintal:
Frango Grelhado com Alho-Sriracha
O que você precisa:
- 1/2 kg. filetes de coxa de frango
- 2 dentes de alho ralados
- 2 colheres de sopa de sriracha
- 2 colheres de sopa de molho de soja doce (caseiro ou comprado em loja)
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
Em uma tigela, misture o alho ralado, sriracha, molho de soja doce e pasta de tomate. Mexa até que os ingredientes estejam bem misturados. Adicione os filés de frango à tigela e cubra com o molho. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Quando estiver pronto, descarte a marinada restante e coloque os filés de frango em uma assadeira. Cozinhe em uma grelha pré-aquecida em fogo médio-alto até estar cozido. Sirva com arroz ou salada de sua escolha.
Bife de flanco temperado gostoso
O que você precisa:
- 3/4 kg. bife de flanco
- 3 dentes de alho esmagados e descascados
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- Opcional
- 1/2 xícara de molho de soja
- 1/2 xícara de vinho tinto seco
Misture o alho, o açúcar mascavo, o óleo de gergelim e a pimenta-do-reino moída em uma tigela. Se usar, adicione o molho de soja e o vinho tinto. Misture bem e, em seguida, despeje a mistura em um grande saco selável (como Ziploc). Coloque o bife de flanco no saco. Pressione para fora o ar, vede e guarde na geladeira por no mínimo 24 horas.
Quando estiver pronto, descongele o bife por 20 minutos antes de cozinhá-lo na grelha. Cozinhe em uma grelha pré-aquecida por 4-5 minutos. por lado ou mais, dependendo de seu cozimento desejado. Deixe o bife descansar por 10 minutos antes de servir.
Grelhado Soja Alho Salmão
O que você precisa:
- 1 1/2 kg. lado do salmão, cortado em 6 porções, com a pele
- 1/3 xícara de azeite de oliva e mais para grelhar
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- 1 dente de alho grande, picado
Pincele uma assadeira com azeite de oliva e arrume os pedaços de salmão. Misture 1/3 xícara de azeite, molho de soja, mostarda Dijon e alho em uma tigela para fazer a marinada. Reserve 2 colheres de sopa da mistura e deite o resto sobre o salmão. Deixe descansar por 10-15 minutos.
Quando estiver pronto, cozinhe o salmão em uma grelha pré-aquecida em fogo médio-alto por 4 minutos de cada lado. Depois de cozido, retire a pele, despeje a marinada reservada e sirva.
Experimente estas receitas grelhadas com 5 ingredientes para grelhar facilmente!