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Comer comida picante não só aumenta o apetite, mas também traz muitos benefícios à saúde! Está provado que adicionar especiarias às suas refeições ajuda a impulsionar o metabolismo, promove a perda de peso, acalma o intestino e mantém o coração saudável.
Então, para seu próximo churrasco, aumente ainda mais seu amor por frutos do mar adicionando um bom sabor picante a eles – aqui estão receitas de frutos do mar grelhados picantes que você certamente adora:
Robalo Cítrico Picante Grelhado
O que você precisa:
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4 filetes de robalo
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1 cebola pequena, cortada em cubos
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1 pedaço pequeno (do tamanho de uma noz) de gengibre fresco, descascado e cortado em fatias finas
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1 cacho pequeno de coentro fresco, picado
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1/4 xícara de azeite
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1/4 xícara de suco de limão
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1 colher de sopa de alho picado
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2 colheres de chá de casca de limão ralada
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2 colheres de chá de pimenta jalapeño picada
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1 colher de chá de pimenta moída na hora
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Sal marinho a gosto
No liquidificador ou processador de alimentos, misture a cebola, gengibre, coentro, alho, pimenta, azeite, suco de limão, raspas de limão e pimenta. Pulsar até que os ingredientes formem uma pasta. Coloque os filés de peixe em um recipiente e tempere levemente com sal marinho. Esfregue a pasta uniformemente em ambos os lados de cada peixe. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Quando estiver pronto, tempere os filés com sal novamente. Pulverize a assadeira com spray de cozinha e cozinhe o robalo em fogo médio-alto até estar cozido, cerca de 4-5 minutos de cada lado. Retire do fogo e transfira para pratos de servir.
Melhor servido com salada ou vegetais grelhados.
Garlic Paprika BBQ Camarão
O que você precisa:
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1 kg. camarão, descascado, enxaguado e seco
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1 dente de alho grande, picado
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2 colheres de sopa de azeite
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1 colher de sopa de sal grosso
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2 colheres de chá de suco de limão espremido na hora
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1 colher de chá de páprica
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1/2 colher de chá de pimenta caiena
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1 limão cortado em fatias
Para fazer a pasta picante, misture o alho, o azeite, o sal, o suco de limão, o colorau e a pimenta caiena. Passe pasta no camarão e deixe descansar por pelo menos 15 minutos. Coloque os camarões em uma assadeira levemente untada com óleo ou enfie em espetos.
Cozinhe em uma grelha pré-aquecida em fogo alto até ficar bem cozido, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Transfira para um prato de servir e sirva com rodelas de limão.
O seu churrasco não pode ser melhor sem um prato verdadeiramente apetitoso e nada pode ser mais apetitoso do que marisco fresco marinado com um delicioso toque de especiarias!
No seu próximo churrasco no quintal, cozinhe qualquer uma dessas deliciosas receitas de frutos do mar grelhados picantes – todos, incluindo aqueles que não gostam de especiarias, vão adorar!