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Quem disse que todos os alimentos cozidos na grelha são gordurosos e gordurosos? Sim, você pode seguir uma dieta saudável e comer grelhados. Na verdade, os grelhados são mais nutritivos do que os cozidos na frigideira. Portanto, se você pretende comer refeições saudáveis ou está planejando seguir uma dieta sem glúten, essas receitas grelhadas sem glúten rápidas e fáceis são definitivamente uma experiência obrigatória!
Frango sem glúten e combinação de batata
O que você precisa:
- 1 garrafa (12 onças) de cerveja ou root beer, em temperatura ambiente
- 6 pcs. coxinhas de frango
- 2 batatas
- 2 dentes de alho esmagados
- 1/2 xícara de manteiga, derretida e depois resfriada
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 2 colheres de chá de sal e mais a gosto
- Cal cunhas, para cunhas
- Azeite de oliva para chuviscar
Misture a cerveja, o alho, a manteiga, o açúcar mascavo, a pimenta em pó e o sal em um grande saco plástico que pode ser fechado novamente. Agite para combinar bem os ingredientes. Adicione as baquetas ao saco, agite para revestir com a mistura e sele. Reserve para marinar.
As batatas no microondas por 5 minutos ou até amolecerem. Quando estiver pronto, corte em pedaços de 1/4 de polegada de espessura no sentido do comprimento. Regue os dois lados de cada fatia de batata com azeite.
Coloque o frango marinado e as batatas numa grelha pré-aquecida. Cozinhe as baquetas até que estejam cozidas, cerca de 20-25 minutos, pincele com a marinada de cerveja ocasionalmente. Grelhe as batatas por 3 minutos de cada lado.
Quando cozido, transfira o frango e as batatas para um prato de servir. Polvilhe com sal e sirva com rodelas de limão.
Bife de Pimenta Sem Glúten com Cebola Caramelizada
O que você precisa:
- Bife de lombo de vaca ou bife t-bone (3/4 a 1 polegada de espessura)
- 3 cebolas, cortadas em rodelas de 1/2 polegada
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de pimenta rachada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 1/2 colher de chá de folhas de tomilho secas
- 1 colher de chá de sal de alho
- 1 colher de chá de cominho moído
Em uma tigela pequena, misture os grãos de pimenta, as folhas de tomilho, o sal de alho e o cominho em pó. Pincele os dois lados do bife com azeite de oliva e esfregue a mistura de pimenta por toda parte. Deixe repousar por 15-20 minutos.
Pincele as fatias de cebola com o óleo restante. Coloque o bife e as cebolas em uma assadeira e cozinhe, tampado, em uma grelha pré-aquecida em fogo médio-alto por 12 minutos ou até que o assado desejado seja alcançado.
Quando estiver pronto, retire do fogo e deixe a carne descansar por alguns minutos. Pincele as rodelas de cebola com mel. Sirva o bife com cebolas com mel.
Você pode desfrutar de deliciosos pratos de churrasco, mesmo se estiver em uma dieta saudável. Experimente estas receitas grelhadas sem glúten fáceis, mas saborosas!