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Comida Tex-Mex é um nome usado para descrever pratos que são encontrados no estado do Texas, que são principalmente americanos. Ele combina os alimentos disponíveis nos Estados Unidos com a culinária tradicional mexicana. Alguns dos pratos Tex-Mex podem ser diferentes dos pratos mexicanos reais, mas ainda são chamados de pratos mexicanos no Texas. Pessoas que vivem fora do Texas às vezes se referem ao Tex-Mex como comida do sudoeste.
Outro diferencial que diferencia os pratos Tex-Mex é a forma como os alimentos são preparados. O uso de temperos e molhos é diferente do México. Além disso, os pratos costumam ter mais carne e menos feijão. Os pratos são influenciados pelo sul do estado de Chihuahua, que também é conhecido por seus pratos com mais carne.
Os alimentos geralmente recebem o mesmo nome dos pratos mexicanos. Burritos, chimichangas, tacos e outros consistem nos mesmos ingredientes. O motivo de ser diferente é pelo chile verde e outros pequenos detalhes. Você também pode encontrar itens diferentes nos menus, como tacos de peixe e enchiladas de camarão.
Alguns pratos mexicanos que têm um sabor diferente no Tex-Mex incluem o chouriço. É uma linguiça picante, sendo temperada com pimenta vermelha e alho. É um alimento que pode ser servido no café da manhã. O chouriço Tex-Mex tem um sabor diferente por sua mistura de especiarias. As tortilhas na culinária Tex-Mex também são diferentes. As tortilhas são geralmente mais grossas e menos mastigáveis do que as tortilhas encontradas em outros lugares. Posole é um guisado no qual Tex-Mex colocou seu toque. O estilo Tex-Mex tem muitos chiles verdes adicionados a ele, o que o torna muito diferente do prato tradicional. A culinária Tex-Mex contém grandes quantidades de carne, especiarias e feijão. O chili ao estilo do Texas, os chalupas crocantes e as fajitas são todos originais do Tex-Mex. Uma porção de tortilhas com molho picante ou salsa é outra invenção do Texas. Outras criações saborosas incluem molho de sete camadas e torta de tamale. Margaritas de manga são uma bebida moderna no cardápio Tex-Mex. Muitas dessas receitas são simples e exigem pouca habilidade, mas existem alguns alimentos que envolvem o preparo de outra receita para completar o prato principal.
Até a salsa é um pouco diferente no estilo Tex-Mex. A salsa típica inclui tomates, chiles, cebolas e outros temperos. Na comida Tex-Mex, a salsa tem uma grande quantidade de coentro adicionada. Qualquer que seja o restaurante que você vá, é provável que tenha molho de pimenta no topo do seu prato. Se você não está acostumado com a gostosura, pode ter que ir devagar. Comece com pequenos alimentos como salsa. Você vai se acostumar com a força e, antes que perceba, estará comprando seu próprio chile para preparar pratos em sua casa. O chile pode ser vendido durante todo o ano e pode ser facilmente armazenado no freezer. Você poderá desfrutar de um toque de comida estilo Tex-Mex com seus favoritos da comida mexicana.