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Spicy Apple Crisp
Ingredientes:
6 a 8 maçãs para cozinhar
5 ozor 150 g de farinha
12 onças ou 350 g de açúcar mascavo
6 onças ou 175 g de manteiga vegana
¼ colher de chá de canela em pó
¼ colher de chá de noz-moscada moída
Raspas de um limão
1 colher de sopa de suco de limão fresco
Preparação:
Descasque as maçãs, corte-as em um quarto e cozinhe o caroço.
Corte os pedaços de maçã em fatias finas e coloque em uma tigela.
Misture a noz-moscada e a canela e polvilhe sobre as maçãs.
Polvilhe com casca de limão.
Adicione o suco de limão e misture bem.
Arrume as fatias em uma assadeira grande.
Faça uma mistura de açúcar, farinha e manteiga vegana em uma tigela e coloque sobre as maçãs, alisando.
Coloque o prato no forno. Se o prato estiver muito cheio, coloque uma panela sob o prato para evitar respingos.
Asse a 370 ° F, 190 ° C ou a gás, marca 5, por 60 minutos, até dourar e as maçãs ficarem macias.
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Bolo de maçã
Ingredientes:
2 onças ou 50 g de farinha
3 colheres de chá de fermento em pó
½ tp de sal
2 colheres de sopa de gordura vegetal
¼ litro ou 125 ml de leite de soja sem açúcar
4 ou 5 maçãs
4 onças ou 110 g de açúcar
1 colher de chá de canela
Preparação:
Peneire juntos a farinha, o fermento e o sal.
Adicione a gordura e esfregue levemente.
Adicione o leite lentamente para fazer uma massa macia e misture.
Coloque em uma tábua enfarinhada e estenda ½ polegada ou 1 cm de espessura.
Coloque em uma assadeira rasa untada.
Lave, pare, retire o núcleo e corte as maçãs em seções; pressione-os na massa.
Polvilhe com açúcar e polvilhe com canela.
Asse a 375 ° F, 190 ° C ou a gás marca 5 por 30 minutos ou até que as maçãs estejam macias e douradas.
Sirva com creme de soja.
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Maçã Charlotte
Ingredientes:
2 libras ou 900 g de maçãs boas para cozinhar
2 onças ou 50 g de amêndoas (picadas)
4 onças ou 50 g de groselhas e sultanas misturadas
1 pau de canela (cerca de 3 polegadas ou 7 cm de comprimento)
Suco de ½ limão
Pão integral (cortado bem fino) espalhado com manteiga vegana
Açúcar a gosto.
Preparação:
Descasque, retire o caroço e corte as maçãs.
Refogue as maçãs com uma xícara de chá de água e a canela, até que as maçãs se transformem em polpa.
Retire a canela e acrescente açúcar, suco de limão, amêndoas, passas e sultanas (previamente colhidas, lavadas e secas).
Misture tudo bem e deixe a mistura esfriar.
Unte uma forma de torta e forre-a com fatias finas de pão e manteiga,
Em seguida, coloque sobre ela uma camada da mistura de maçã, repita as camadas, finalizando com as fatias de pão e a manteiga vegana.
Asse a 375 ° F, 190 ° C ou a gás, marca 5, por 45 minutos.